silvestre

vegetals

peixos

Crema de pastanaga especiada (G, L)

Crema de pastanaga especiada amb crumble de romaní i gelat de cabra.

Peix del dia salvatge (L, P, O, C, G)

Peix del dia a la planxa amb xirivia i maionesa de fonoll marí.

+2,5 - Pop fumat (O, L)

Pop fumat amb romaní, espuma de patata i pimentó.

un a escollir

un a escollir

postres

LLEGENDA AL·LERGOGENS

(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc

​Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!

carns

Vedella amb guisat

Llengua de vedella a baixa temperatura amb guisat de verdures i espàrrecs.

un a escollir

Terrina de xai amb compota al romaní

Terrina d'espatlla, coll i cuixa de xai a baixa temperatura i desossada amb compota de poma al romaní.

+2,5 - Entrama de vedella

Entrama de vedella a la planxa amb ximixurri.

Coliflor marinada (L, C)

Coliflor marinada amb codony i crema de formatge blau i vainilla, cacauets i tarongina.

Carbassa rostida (FS, L)

Carbassa rostida amb crema de parmesà, nous i mel amb oli de Pimpinella.

Risotto d'algues (L, Ml, P)

Risotto d'alga codium i espirulina amb musclos i xip de parmesà.