silvestre

vegetals

peixos

Ajoblanco de fonoll silvestre (G, L)

Ajoblanco de fonoll silvestre amb torradeta de plantes silvestres i espuma de mató.

Peix del dia salvatge (L, P, O, C, G)

Peix del dia a la planxa amb xirivia i maionesa de fonoll marí.

+2,5 - Pop fumat (O, L)

Pop fumat amb romaní, espuma de patata i pimentó.

un a escollir

un a escollir

postres

LLEGENDA AL·LERGOGENS

(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc

​Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!

carns

Vedella amb guisat

Llengua de vedella a baixa temperatura amb guisat de verdures i espàrrecs.

un a escollir

Terrina de xai amb compota al romaní

Terrina d'espatlla, coll i cuixa de xai a baixa temperatura i desossada amb compota de poma al romaní.

Patacón amb relleno negro

Patacón de plàtan mascle amb relleno negro vegetarià guisat amb la pell del plàtan.

Préssec, burrata i rementerola (L, FS)

Préssec a la planxa amb burrata i pesto de rementerola.

Niu de colitx (G, L, O, M)

Niu de filo amb farsa de verdures i colitx, compota de poma i ou de pintada a baixa temperatura.

Arròs de pop (G, O, Ml, P)

Arròs de pop amb gambes i musclos en cassola de fang