silvestre

Divendres, dissabte i diumenge migdia i nit.

Inclou aigua i pa.

35.- IVA inclòs

sorprenentment

vegetals

peixos

Crema d'ortigues (G, L)

Crema d'ortigues amb torradeta de plantes silvestres i espuma de mató.

Peix del dia salvatge (L, P, O, C, G)

Peix del dia a la planxa amb xirivia i maionesa de fonoll marí.

Pop fumat (O, L)

Pop fumat amb romaní, espuma de patata i pimentó.

un a escollir

un a escollir

postres

LLEGENDA AL·LERGOGENS

(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc

​Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!

carns

Vedella amb guisat

Llengua de vedella a baixa temperatura amb guisat de verdures i espàrrecs.

un a escollir

Terrina de xai amb compota al romaní

Terrina d'espatlla, coll i cuixa de xai a baixa temperatura i desossada amb compota de poma al romaní.

Patacón amb relleno negro

Patacón de plàtan mascle amb relleno negro vegetarià guisat amb la pell del plàtan.

Niños envueltos (L, Sj)

Farcellets de col amb soja texturitzada i malva amb parmentier de coliflor i toffe.

Niu de colitx (G, L, O, M)

Niu de filo amb farsa de verdures i colitx, compota de poma i ou de pintada a baixa temperatura.

Arròs melós de mar (G, O, Ml, P)

Risotto d'anemone i musclos.